Paladares
Kuba
Paladares – private Restaurants
Eine hervorragende Alternative zu den staatlichen Restaurants auf Kuba sind die privaten Restaurants, die man Paladares nennt. In den größeren Städten, wie zum Beispiel Havanna, Cienfuegos und Trinidad existieren einige exzellente Paladares, die von den besten Köchen betrieben werden und mit der internationalen Spitzengastronomie mithalten können.
Kulinarische Reise durch Kuba
Neben exzellenten Gerichten aus der kubanischen Küche werden auch internationale Gerichte serviert. Selbst der ehemalige US-Präsident Barack Obama speiste während seines Staatsbesuchs auf Kuba im „San Cristobal“, einem der ältesten Paladares in Havanna.
Das legendäre „La Guarida“ (http://laguarida.com/) ist nicht zuletzt durch den oscarnominierten Film „Erdbeer und Schokolade“ weltweit bekannt geworden. Es ist eines der beliebtesten Privatrestaurants in Havanna und hat den Ruf als „the hardest table to get in Havanna”.
Empfehlenswert ist auch der Paladar „1514“ in Trinidad. Aufgrund der einzigartigen Sammlung an antiken Kristallgläsern und kostbaren Porzellan glaubt man in einem Museum zu dinieren!
